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生豆信息

产    区:
麦德林
风味特征:

葡萄柚(Grapefruit)

苹果(Apple)

吐司(Bread)

麦芽(Malt)

坚果(Nuts)

余韵好(Well Aftertaste)


收 获 期:
10月~1月
等级划分:
Supremo
品    种:
Caturra,Bourbon,Typica
种植高度:
1800米
加工方式:
水洗
包装规格:

烘焙推荐

生豆图.jpg

相传咖啡由传教士传入后,在哥伦比亚东南方种植,后因内战和政局原因逐渐向西部山区转移。在高度和火山土的理想栽种环境下,哥伦比亚所出产的咖啡自40年代起已被美国和日本的高端消费者所推崇。他们珍惜每一片土地,选择自然肥料种植,尽可能避免土壤匮乏。除咖啡以外,农民还在咖啡树周围种上乔木或香蕉。咖啡树幼苗时,栽培在凉棚中,确保凉棚长期维持潮湿。哥伦比亚咖啡比巴西咖啡优质的主要原因:都是以家庭式经营,他们不用重型机械灌溉和收割,所有果实皆由人工采摘,采摘的果实充分积累了芳香物质和咖啡碱。

安提奥基亚省位于哥伦比亚中北部,咖啡种植有126,000公顷,占哥伦比亚年产量18%,产量仅次于慧兰省。境内属于安地斯山脉的高山地形,但却受著加勒比海温暖海风吹拂,省会麦德林。

哥伦比亚除了种植美州常见的卡图拉、波旁、铁皮卡外,还有抗病品种卡斯蒂洛、塔比和哥伦比亚品种。还有稀有贵品种:瑰夏、小颗粒摩卡、苏丹汝美、尤金尼欧德斯、尖身波旁。

Invercafe希望通过世界咖啡市场给予农民带来更多财富机会,近2年加快进入蓬勃发展中的中国咖啡市场。他们专注简单且透明的网络平台,搭配多元化的咖啡组合、高品质服务和专业咖啡知识,让合作农庄获得高报酬。


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