本批次哥斯达黎加·SHB·EP·塔拉珠·黑蜜处理·微批次为内袋包装，莓果类风味，丰富果酸，果汁般粘稠，余韵悠长，回甘如蜜。

生豆信息

烘焙推荐

COSTA RICA TARRAZU

哥斯达黎加塔拉珠产区产量约占哥斯达黎加全国总产量的35%。塔拉珠产区是哥斯达黎加最为重要与最为优质的精品产区。除却微批次之外，塔拉珠还大量产出超高品质的大批次咖啡。塔拉珠位于风景如画的哥斯达黎加中央山谷。旱雨两季分明，完美的土壤成分与地形，海拔约1200-1800m。这一切因素，都让该区域成为当之无愧的阿拉比卡种完美种植区。

“塔拉珠”名称源自于曾定居于此的古韦尔塔印第安族。其地理位置靠近太平洋沿岸，四季如春，为其带来了无与伦比的高品质咖啡。这片区域拥有深厚的咖啡文化底蕴与自信的咖啡品质。该区域迷人的自然风光也屡屡成为环境多样化的范本。在这里，种植与处理流程都深刻遵循着自然和谐的原则，坚持保护其纯净水源与自然山谷。

Black Honey

咖啡生豆处理方式——蜜处理，起源于哥斯达黎加；简单讲，蜜处理就是把果皮、肉去掉之后，对剩下果胶与内果皮的咖啡进行处理的方式。而区分不同蜜处理的关键就在对这剩下的果胶的处理选择上：保留果胶比例及干燥速度与方式。黑蜜：几乎不去除果胶；干燥用时最久，最少持续2周时间，用到遮盖物，避免阳光太强烈，防止干燥太快，让糖分转化更充分。塔拉珠黑蜜处理咖啡甜度极高，通过成分的糖分转换，令咖啡具有独特的甜香，如蜜一般。