巴拿马

巴拿马（Panama）咖啡很柔滑，重量轻而且酸味均衡，其优质咖啡豆风味醇正、极富特色。每年出口的第一批咖啡在11月份起运，几乎全部优质咖啡豆都运往法国和芬兰。上等咖啡种植在该国北部，即靠近哥斯达黎加，临近太平洋一带。奇里基（Chiriqui）省博克特（Boquet）区生产的咖啡很有名，其他地区则有大卫（David）区，瑞马西门图（Remacimeinto）区、布加巴（Bugaba）区和托莱（Tole）区。

巴拿马的地理环境意味着境内咖啡产区有不少独特的微气候，其中有不少极具能力且致力于咖啡的生产者，因而当地拥有许多质量绝佳的咖啡，当然相对也要价不菲。 一般来自巴拿马的咖啡都会拥有相当完备的产销履历。咖啡通常可以追溯到单一庄园。除此之外，从特定庄园产出独特批次咖啡豆也较常见，像是以特别的采收后处理法制作的咖啡或来自某咖啡树衍生的特别品种。

巴拿马概述

人口：3406000人

语言：葡萄牙语

收获期：11月-3月

海拔：1200-2000米

咖啡年产量：100000袋/60kg（2013统计）

品种：Arabica, Caturra, Catuai, Typica, Geisha, Mundo Novo.

农场平均规模：小农场、10公顷以内大小农场。

总评

咖啡口感：品质较佳的咖啡会带着柑橘与花香，醇厚度清淡，口感细致而复杂。