肯尼亚

肯尼亚位于东非，恰好在赤道上，东边是印度洋，北边是埃塞俄比亚，南边接壤着坦桑尼亚。肯尼亚多数栽种于西南部及东部的高原区（1500-2100米），肯尼亚可以说是高级阿拉比卡生豆市场的活力要素。在世界上得到认可的、最高级的阿拉比卡咖啡系列中，不可缺少的咖啡正是肯尼亚AA。这里的AA是指生豆大小的等级；评价等级包括，从最大生豆的AA到最小生豆的T，共7个等级（按照大小顺序为AA、AB、PB、C、E、TT、T）。肯尼亚咖啡生豆，最大的为AA，含有最多的油份（Oil），该油份是肯尼亚特有的油份，可以诱发浓郁的芳香。

肯尼亚咖啡多以小农耕种的方式栽种，咖啡果实成熟以后，以手采为主，这样保证了采摘的每一颗咖啡果实都是成熟的。农户将成熟的咖啡果实采摘下来后，送到合作清洗站处理，处理好的咖啡豆以“羊皮纸咖啡豆”的状态送到合作社作评估并进行交易。从农户手上收购过来的咖啡生豆，由肯尼亚咖啡委员会（coffee board of kenya）统一进行鉴定、评级，再把样品展示在每周举行的拍卖会上进行拍卖。肯尼亚咖啡具有口感浓郁爽口，酸度适中，味道浓郁醇正的特点，让众多咖啡爱好者为之痴迷。

肯尼亚概述

海拔：1400-2000+米 （2000米以上）

语言：斯瓦希里语和英语

收获期：主收获期10月-12月，次收获期4月-6月

咖啡年产量：800000 - 1000000袋或1亿到1.35亿磅。

品种：SL28, SL34, K7, Ruiru 11, Batian 

农场平均规模：50%的生产持有1 - 14公顷,50%来自地产与超过15公顷。

总评：

咖啡口感：肯尼亚咖啡以鲜明而复杂的莓果和水果味著称。同时带着甜美气息和密实的酸度。